Tarta de Fresa

lunes, 20 de julio de 2009

Publicado por Nahiami

Ingredientes

• 2 yogurs fresa

• 1 sobre gelatina fresa

• 300 cc nata líquida

• 80 g azúcar

• 1 base de bizcocho

• Mermelada de fresa

Procedimiento

Tiempo: 35 minutos Dificultad: Media

Primero, con ayuda de unas varillas de cocina, montamos la nata un poco. Aparte calentamos un vaso de agua en una cazuela pequeña, donde vertemos el sobre de gelatina. Removemos hasta que quede bien disuelta.

A continuación mezclamos con la gelatina los yogur, el azúcar y finalmente la nata montada.

En un molde ponemos primero la base de bizcocho y lo bañamos con un poco de almíbar hecho con agua y mermelada de fresa. Encima de la base vertemos el preparado de nata y yogur.

Por último, metemos el molde en el frigorífico. Cuando la tarta cuaje, extendemos por encima la cantidad de mermelada de fresa que queramos.

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Tarta de Coco

Publicado por Nahiami

Ingredientes

• 2 vasos de coco rallado
• 1 vaso de azúcar
• clara de 2 huevos
• vainilla
• mantequilla

Procedimiento

Tiempo: 50 minutos Dificultad: Fácil

Primero batimos la clara hasta que se endurezca. A continuación mezclamos el un vaso de coco rallado, el azúcar y la vainilla y añadimos la clara. Mezclamos muy bien.

Después untamos el molde con mantequilla y ponemos la masa, procurando igualar la superficie. Metemos en el horno a temperatura media durante unos 20 minutos o hasta ver la superficie tostada.

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Biscochuelo de chocolate...

domingo, 19 de julio de 2009

Publicado por Nahiami

Ingredientes

Huevos 8
Azúcar 350 g
Harina leudante 150 g
Cacao amargo 4 cdas

Procedimiento

Colocar en un bol los huevos y batir hasta que tripliquen su volumen. Sin dejar de batir, incorporar el azúcar en forma de lluvia y la harina cernida.Agregar el cacao cernido con movimientos envolventes. Verter la preparación en el molde elegido, previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado y cocinar a fuego suave durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar.

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Crema de Pomelo con Fresa

Publicado por Nahiami

La receta de crema de pomelo con fresa es una receta muy fácil de preparar y con ella se puede elaborar un postre que sorprenderá a toda la familia. Además de ser fácil, esta receta de postre es muy rica en nutrientes y muy baja en calorías puesto que no lleva azúcar ni grasas lo cual la hace ser una receta estupenda para aquellas personas que están a régimen y les apetece probar algún postre un poco goloso.

Ingredientes:

Pomelos: 2 medianos (si son injertados con naranja mejor porque no serán tan amargos)
Gelatina en polvo de fresa: 50 gramos
Agua caliente: 4 cucharadas
Claras de huevo: 2
Ramitas de hierbabuena o menta para decorar: al gusto

Preparación:

Tiempo estimado: 18 minutos


En primer ligas se lavan los pomelos
Se corta la parte superior y se reserva porque luego servirá como capucha para decorar
Con cuidado, se exprime el jugo de los pomelos procurando de no romper la cáscara ya que luego nos servirá como recipiente para la crema
El jugo de pomelo se reserva y con la ayuda de un vaciador, se quitan los restos de pulpa que acostumbran a quedar dentro de la cáscara del pomelo
A parte, se calientan las 4 cucharadas de agua y en ella, se disuelven los 50 gramos de gelatina
Antes de que la gelatina se enfríe, se le agrega el jugo de pomelo hasta que llegue a la cantidad de? 2 Dl. En caso de que faltase jugo, se le puede echar un poco de agua
Se mezcla bien con unas varillas de cocina para que la gelatina y el jugo queden bien unidos hasta formar una mezcla homogénea
Se prueba un poquito y en caso de ser poco dulce se le puede echar un poco de azúcar aunque normalmente no es necesario
Se pone la mezcla en el frigorífico para que se enfríe y se solidifique
Al cabo de un rato, cuando empieza a estar gelatinoso se saca del frigorífico y se pasa por la batidora hasta que quede espumoso
Por otro lado, se baten las claras de huevo a punto de nieve
Cuando las claras ya están bien montadas y han adquirido suficiente cuerpo se van agregando, poco a poco, a la mezcla de gelatina a la vez que se sigue batiendo. Debe alcanzar una textura parecida al merengue
Una vez que tenemos la crema lista se rellenan los pomelos vacíos con ella y se tapa con el capuchón que hemos reservado al principio
Se ponen en el frigorífico durante al menos 4 %96 6 horas
Antes de servir, se sacan de frigorífico y se decoran con unas ramitas de hierbabuena o de menta? y también se pueden acompañar con un poco de sirope de fresa

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Lenguas de Gato

Publicado por Nahiami

Ingredientes

· 4 claras de huevo

· 3 cucharadas nata

· 3 cucharadas mantequilla

· 1 vaso harina tamizada

· 1/2 vaso azúcar en polvo

· sal

Procedimiento

Primero batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar, y tras el azúcar agregamos la mantequilla. Seguimos batiendo.

A continuación incorporamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos de nuevo, hasta formar una masa. Ponemos a precalentar el horno a 170º.

Untamos un molde con mantequilla y vamos colocando porciones de masa con forma alargada y separadas entre sí. Introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos, hasta que las lenguas de gato se doren.

Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

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Alfajores de Maicena

Publicado por Nahiami

Ingredientes

Manteca 250 g

Azúcar 150 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cda
Almidón de maíz 300 g
Harina leudante 175 g
Cacao amargo 25 g Relleno
Dulce de leche 500 g
Coco para robozar

Procedimiento

Precalentar el horno a temperatura media (180º C). En un bol, batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporar. Formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film.Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de 2 cm. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Armado
Rellenar las tapitas con el dulce de leche, pasar un espátula para emparejar bien los bordes y rebozar con coco rallado.

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Torta de Naranja

domingo, 12 de julio de 2009

Publicado por Nahiami

Ingredientes :

3 huevos enteros
1 vaso de azucar
2 naranjas ralladas
1 naranjas exprimidas
1 vaso de aceite
1/4 de harina leudante
1 sobre de royal (levadura)
- un poco de azucar glas

Receta :

1-batir los huevos junto al azucar en tenedor
2- se ralla una naranja
3- con la pulpa de la naranja rallada se pone en la turmix
4- se exprimen 2 naranjas y se mezcla todo con tenedor
5- se añade un vaso de acite 1/4 de harina y la levadura
6- se mezcla todo y se pone al horno calentado previamente
7- cuando este fria ( al cabo de 30 min mas o menos) se le hecha azucar glas por encima

(entra en videos para ver el procedimiento, los ingredientes y procesos son diferentes...)

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